Pa de pessic de ricotta i
xocolata sense ous
Per a 6 persones:
1 pessic de sal
1 sobre de llevat
15 cl de llet
15 cl d’oli de
gira-sol
Mescleu la
ricotta / mató amb el sucre fins obtenir una massa homogènia. Afegiu poc a poc
la farina prèviament barrejada amb el llevat i seguidament les ametlles, l’oli,
la llet i finalment la xocolata. Us ha de quedar una barreja prou uniforme.
Unteu el motlle
amb mantega (cas de no fer servir el motlle de silicona) i repartiu una mica de
sucre morè.
Coeu a 210ºC 10 minuts, i a 180ºC de 30 0 35 minuts després.
Deixeu refredar abans de desemmotllar).
Opinió de la
cuinera: com l’ametlla ja és prou greixosa, jo suprimiria l’oli i afegiria una
mica més de llet.
(*) “pepitas” en
versió original
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada